5段階評価の厳しい品質基準
500のうち20しか選ばない、こだわり
現地でカット、急速凍結。だから、鮮度はとれたてそのまま
「直接仕入れ」で低コストを実現
産地と加工場所にこだわり、「安全確保」を最優先